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Kochen für Freunde

Porree - Schinken - Pastete

Für die Füllung:  
500 g Porree (Lauch) halbieren, gut waschen, putzen, in 1 cm lange Stücke schneiden
1/4 l Wasser
Salz
Wasser mit Salz aufkochen und
  Lauch darin 5 Minuten kochen lassen, abgießen und auskühlen
100 g Dörrfleisch klein würfeln, in einer Pfanne hellgelb ausbraten und auskühlen
150 g gekochten Schinken würfeln und zum Dörrfleisch geben
  die ausgekühlten Zutaten miteinander vermischen
1 Pck TK Pizza - Teig auftauen
  eine Tarteform mit einem Durchmesser von
33 cm mit Margarine einfetten. Teig gleichmäßig auf Boden und Rand verteilen
  Porreemasse auf dem Teigboden verteilen
100 g geriebenen Emmentaler Käse darüber streuen
3 Eier
1/8 l saure Sahne
verquirlen mit
Pfeffer
geriebene Muskatnuß
würzen, abschmecken und über den Porree gießen
  Im vorgeheizten Ofen auf unterster Schiene, Pastete bei ca. 170 - 200 Grad, 45 - 50 Minuten backen.
Warm servieren
4 - 5 Portionen à 775 kcal  
   
   
Getränkeempfehlung: Bier, Riesling Beilagen: Kopfsalat
   

Kochen für Freunde

 

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