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Kochen für Freunde
Kräuterpizza mit Mozzarella

        

 
Für den Teig:
250 g Magerquark
Salz
5 EL Olivenöl
2 Eier
Quark, Salz, Öl und Eier zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten
500 g Mehl Mehl zufügen und zu einem elastischen Teig verarbeiten
  Backblech einfetten, Teig darauf ausrollen, Ränder hochziehen, Boden mehrmals mit Gabel einstechen
Für den Belag:
2 Päckchen TK Kräuter
200 g Crème fraîche
1 Ei
gehackte Kräuter, mit Crème fraîche und Eier mischen
Salz
schwarzer Pfeffer
salzen und pfeffern
2 Kugeln Mozzarella à 150 g in 1 cm dicke Scheiben schneiden, würfeln und darüberstreuen
  Pizza auf unterster Schiene bei 220°C
15 Minuten backen
   
3-4 Portionen  
Getränkeempfehlung: italienischer Landwein  
   

Kochen für Freunde

 

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