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Kochen für Freunde/Imbisse-Sandwichs-Tapas

Käseimbiss mit Spiegeleier

Kaeseimbiss mit Spiegeleier

1 EL Olivenöl in eine Pfanne geben, erhitzen
1 kleine Zwiebel putzen, waschen, in feine Ringe schneiden, hinzufügen
1 Knoblauchzehen putzen, fein hacken, hinzufügen
  andünsten
2 EL Tomatenmark -scharf- hinzufügen
  alles gut vermengen
8 Scheiben Roggenbrot toasten
  Brote mit der Tomatenmasse bestreichen
2 Fleischtomaten waschen, trockentupfen, in dünne Scheiben schneiden, darauf verteilen
8 Scheiben Gouda darauf verteilen
8 Eier portionsweise Spiegeleier backen
  auf den Käse setzen
   Brote auf vier Tellern verteilt anrichten
Petersiliensträußchen darauf garnieren
Rispentomaten darauf garnieren
  sofort servieren
4 Portionen  
   
Getränkeempfehlung: trockener Riesling, Bier  
   

Kochen für Freunde

 

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