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Kochen für Freunde/Imbisse-Sandwichs-Tapas

Feuilleté mit Zitronenfüllung

Feuilleté mit Zitronenfüllung

200 g TK Blätterteig auftauen lassen
  Platten in 6 gleichgroße Quadrate schneiden
Backblech mit kaltem Wasser abspülen
  Teigstücke darauf auslegen
  im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 10 - 12 Minuten backen
  herausnehmen, abkühlen lassen, quer halbieren
250 g Doppelrahmfrischkäse in eine Schüssel geben
100 g Crème fraîche hinzufügen
1 Msp. Chilipulver hinzufügen
Saft von 2 Zitronen hinzufügen
schwarzer Pfeffer aus der Mühle hinzufügen
Salz hinzufügen
  alles gut  vermengen, pikant abschmecken
glatte Petersilie Blättchen auf den Feuilletés auslegen
  Käsefüllung dekorativ darauf anrichten
gefüllte Oliven darauf garnieren
   alles auf einer Platte anrichten
  servieren
4 Portionen  
   
Getränkeempfehlung: Wasser oder Wein der mit der Zitrone harmoniert  
   

Kochen für Freunde

 

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