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Kochen für Freunde/Vegetarisch

Eiersnack mit Schnittlauchsauce

 

Eiersnack mit Schnittlauchsauce

   
1/2 Lollo bianco waschen, trockenschleudern, in mundgerechte Stücke zupfen
  auf 2 Tellern verteilt anrichten
4 Eier -hart gekocht- schälen, halbieren, auf das Salatbett geben
1 Bund Radieschen putzen, waschen, in feine Scheiben schneiden
  dekorativ auf dem Salatbett anrichten
3 EL saure Sahne in eine Schüssel geben
2 EL Joghurt hinzufügen
1 TL Senf hinzufügen
1 EL Schnittlauchröllchen hinzufügen
Pfeffer würzen
Salz würzen
1 EL Basilikum fein hacken, hinzufügen
1 EL Dill fein hacken, hinzufügen
  alles gut verrühren, pikant abschmecken
  auf den beiden Tellern verteilt anrichten
Dillzweige, Baslikumblättchen, Schnittlauchröllchen darauf garnieren
  sofort servieren
2 Portionen  
   

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