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Kochen für Freunde/Imbisse-Sandwichs-Tapas

Dänischer Brotimbiss

Daenischer Brotimbiss

8 kleine Scheiben Roggenbrot auf einer Seite unterm vorgeheizten Grill toasten
2 Glas à 2 cl Aquavit ungetoastete Seite damit beträufeln
Buko Frischkäse geröstete Seite dünn bestreichen
   auf vier Tellern verteilt auslegen
einige Salatblätter Brote belegen
8 Scheiben Putenbrust je eine halbe Scheibe auf eine Brothälfte legen
4 Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, darauf verteilen
8 Scheiben dänischer Steppenkäse darauf verteilen
Olivenöl in eine Pfanne geben, erhitzen
8 Eier nacheinander acht Spiegeleier backen
  auf dem Käse verteilt anrichten
Salatblättchen, Rispentomaten darauf garnieren
  sofort servieren
4 Portionen -reichhaltig-  
   
Getränkeempfehlung: trockener Riesling, Bier  
   

Kochen für Freunde

 

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