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Kochen für Freunde/Imbiss

Baguettebrötchen mit pfeffriger Putenbrust

baguettebroetchen mit pfeffriger putenbrust

4 Baguettebrötchen halbieren, etwas aushöhlen
40 g Tomatenmark -scharf- die Hälften damit dünn bestreichen
200 g Putenbrust mit Zitronenpfeffer würfeln, darauf verteilen
3 kleine Tomaten waschen, würfeln, darauf verteilen
schwarzer Pfeffer aus der Mühle würzen
Salz würzen
200 g geriebener Emmentaler darüberstreuen
  alles im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der zweiten Schiene von oben überbacken, bis der Käse zerlaufen ist
  Baguettes auf vier Tellern verteilt anrichten
Paprikapulver -edelsüß- darüberstreuen
Basilikumzweige darauf garnieren
  sofort servieren
4 Portionen  
   
Getränkeempfehlung: trockener Riesling  
   

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