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Olympia Sommer 2000/Zehnkampf  

Geflügelsalat mit Obst

        

1 gebratenes Hähnchen Fleisch enthäuten, von Knochen lösen, in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben
2 Avocados schälen, längs halbieren, entkernen, in kleine Würfel schneiden, hinzufügen
250 g blaue Weintrauben waschen, halbieren, entkernen, hinzufügen
2 Orangen schälen, filetieren, hinzufügen
2 EL Zitronensaft in eine Schüssel geben
Salz hinzufügen
Pfeffer aus der Mühle hinzufügen
             darin auflösen
4 EL Öl langsam einrühren
             Sauce über die Salatzutaten gießen und vorsichtig unterheben, 15 Minuten ziehen lassen
1 EL gehackte Petersilie drüberstreuen
             
6 - 10 Portionen                       
            

 

Olympiade Sommer 2000- | Buffet zum Kämpfen für Zehn

 

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