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Eröffnung

15.9.2000

          
Uluru
            

Ayers Rock
Carpet bag - Steak

Pêche Melba

       
Das einzige berühmte Gericht Australiens ist das Carpet bag - Steak. Pêche Melba wurde von Auguste Escoffier für die aus Melbourne stammende Sopranistin Helen Porter Mitchell kreiert. In Anlehnung an das Wort Melbourne nannte sich die Sängerin Nellie Melba.
Australien ist aber auch eines der größten Weinanbauländer der Welt. Einige Weinetiketten strotzen von Informationen und es ist lohnenswert diese zu studieren.
            
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Ayers Rock

         

2 Eiswürfel zerkleinern, in einen Shaker geben
2 cl Weinbrand hinzufügen
2 cl Curacao weiß hinzufügen
2 cl Känguruh hinzufügen
2 cl Orangensaft hinzufügen
1 dash Angostura Bitter hinzufügen
              gut schütteln, in ein hohes Becherglas seihen
Sekt auffüllen
1 Orangenscheibe garnieren
1 Cocktailkirsche garnieren
          
Getränkeempfehlung: Australischer Cabernet Sauvignon 1998 "Rosemount Estate" , Moselwein oder Pils Beilage: Weißbrot, Baguette

 

Der cityrundgang.de zeigt hier Highlights von Australien.

 

-Olympiade Sommer 2000-

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