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Küchenplanung

Ergonomie

Bei der Küchenplanung muss die Ergonomie mit einbezogen werden. Dabei spielt die Höhe der Arbeitsplatte eine wesentliche Rolle. Die Arbeitshöhe sollte unbedingt der individuellen Körpergröße der „Hauptarbeitsperson" angepaßt werden.

 

Empfohlene Arbeitshöhen entsprechend der Körpergrößen

 

Körpergröße in cm

Arbeitshöhe in cm
135 70
140 80
145 80
150 80
155 85
160 90
165 90
170 95
175 95
180 105
185 105
190 105
195 110
200 110

Dies belegt eine wissenschaftliche Ergonomiestudie, die von der TH Darmstadt durchgeführt wurde.

 
  • Darüber hinaus wird ein häufiger Wechsel der Arbeitshaltung empfohlen.
  • Ein Sitzarbeitsplatz sollte nicht fehlen.
  • In Hochschränken sollen schwere Gegenstände immer unterhalb der Höhe des Schultergelenks gelagert werden.
  • Eine sicher stehende Trittleiter darf nicht fehlen
  • Häufig genutzte Gegenstände sind in bequem zugänglicher Höhe unterzubringen.
  • Auszugschränke bieten nicht nur besseren Ein- und Überblick, sondern auch eine bequemere Handhabung.
  • Beim Kochzentrum bestimmt die Topfoberkante die Arbeitshöhe, die Arbeitsplatte sollte hier abgesenkt werden.
  • Besonders rückenfreundlich ist ein Spülzentrum das 15 cm höher ist als die allgemeine Arbeitshöhe.
  • In Sicht- und Greifhöhe eingebaute Backöfen und Mikrowellengeräte, ermöglichen ein sicheres und schnelleres Arbeiten.
Viele Hersteller haben sich mit der Thematik befasst und bieten höhenverstellbare Koch- und Arbeitsplätze, Spülzentren, die sich auf die individuelle rückenschonende Arbeitshöhe absenken oder anheben lassen. Geschirrspülmaschinen können jetzt auch wie Backöfen und Kühlschränke in körpergerechter Höhe eingebaut werden und Kochfelder bieten mit nebeneinander angeordnete Kochzonen bequemen Komfort.
 

Küchengeräte


 

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