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Desserts

Zimtbirnen

  

Zimtbirnen

4 Birnen schälen, der Länge nach halbieren, entkernen
2 EL Zitronensaft Birnen bestreichen
                mit der Schnittfläche nach unten in eine feuerfeste Form legen
60 g Butter in einen Topf geben
4 EL brauner Zucker hinzufügen
1 TL gemahlener Zimt hinzufügen
           unter ständigem Rühren erwärmen bis der Zucker schmilzt, Mischung über die Birnen träufeln
                Birnen im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 - 25 goldbraun überbacken, dabei gelegentlich mit der Zuckerlösung übergießen
           auf vier Desserttellern verteilt anrichten
Limonenzesten -ungespritzt- auf den Birnen garnieren
         servieren
 
4 Portionen à 420 kcal
Beilage: Vanillesauce
     



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