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Eis-Sorbets-Parfaits/Desserts

Sauerkirsch - Sorbet

 
500 g entsteinte Sauerkirschen in eine Schüssel geben
75 g Zucker hinzufügen
      vermengen, 2-3 Stunden zugedeckt ziehen lassen
2 EL Puderzucker hinzufügen
3 EL Maraschino hinzufügen
                       alles fein pürieren, durch ein grobes Sieb passieren
2 EL Portwein            unterschlagen, bis das Sorbet geschmeidig ist
       30 Minuten ins Gefrierfach stellen
Minze und Puderzucker zum Garnieren flache Teller mit Puderzucker bestäuben,
      Nocken von dem fertigen Sorbet mit einem Löffel oder Eisformer auf den Tellern anrichten und mit Minzeblättchen garnieren
                                 
4 Portionen à 175 kcal         
             



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