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Desserts

Sahnequarkcrème auf gemischten Beeren

 Sahnequarkcrème auf gemischten Beeren

200 ml Sahne in einen Topf geben
50 g Zucker hinzufügen
1 Pck. Vanillezucker hinzufügen
1 Prise Salz hinzufügen
1 Stück Zitronenschale -ungespritzt- hinzufügen
aufkochen, bei milder Hitze 15 Minuten leicht köcheln lassen
  Zitronenschale herausnehmen
4 Blatt weiße Gelatine gemäß Packungsanleitung herstellen
ausdrücken, hinzufügen, auflösen
250 g Quark durch eine Sieb streichen, hinzufügen
  alles gut vermengen, abschmecken, abkühlen lassen
  Quarkcrème auf vier Dessertschalen verteilen
300 g TK-Beerencocktail auftauen lassen
  die Hälfte davon pürieren
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker hinzufügen
alles gut vermengen
Beerenmasse zur Quarkcrème geben, mit einigen ganzen Früchten garnieren
servieren
 
4 Portionen    
 


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