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Eis-Sorbets-Parfaits

Roseneis

 

400 ml Wasser in einen Topf geben
2 EL Kokoscrème hinzufügen
unter ständigem Rühren leicht erhitzen
von der Kochstelle nehmen, abkühlen lassen
4 EL Kondensmilch hinzufügen
2 TL Rosenwasser hinzufügen
Zucker nach Belieben hinzufügen, abschmecken
alles gut verrühren, in eine Gefrierschale geben, etwa 90 Minuten tiefkühlen
Schale aus der Tiefkühlung nehmen, Masse mit einem Handrührgerät gut lockern, weitere 90 Minuten tiefkühlen
Eis auf 4 Glasschalen verteilen
4 rote aufgeblühte Rosen -ungespritzt- Blätter der Rosenblüten lösen, kurz
und vorsichtig in kaltem Wasser waschen
darüber streuen
servieren
4 Portionen à 75 kcal
           



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