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Eis-Sorbets-Parfaits

Quitten-Eis mit Sahne

 

700 g Quitten waschen, schälen, vierteln, entkernen, klein schneiden, in einen Topf geben
1 Tasse Wasser hinzufügen
1 Stange Zimt hinzufügen
350 g Zucker hinzufügen
weich dünsten, in einen Mixer geben, pürieren
2 cl Cointreau hinzufügen, unterrühren
in der Eismaschine oder Gefriergerät gefrieren lassen
in Nocken abstechen, auf vier Dessertellern anrichten
250 g Schlagsahne steif schlagen, Tuffs darauf spritzen
5 g Mandelsplitter darüber streuen
servieren
4 Portionen à 110 kcal
           



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