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Eis-Sorbets-Parfaits

Nougat-Haselnuss-Eis

         
40 g Zucker in einen Topf geben
2 EL Wasser hinzufügen
       aufkochen
200 g Nougat eine Hälfte in einem Topf schmelzen,  andere Hälfte kleinwürfeln
6 Eigelb mit dem heißen Zuckerwasser zu  einer dicklichen lockeren Creme verschlagen
           flüssigen Nougat hinzufügen,
75 g gehackte Haselnüsse hinzufügen, unterrühren
2 EL Cognac hinzufügen, unterrühren
2 Becher Schlagsahne à 200 g steif schlagen
       zusammen mit den Nougatwürfeln unter die Creme ziehen
             in eine Eisbombenform füllen und in der  Tiefkühlung mindestens 2 - 3 Stunden gefrieren lassen
                 
6 Portionen à 573 kcal           
           



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