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Eis-Sorbets-Parfaits

Himbeer Sorbet

 
500 g Himbeeren pürieren, durch ein Haarsieb streichen, in eine Schüssel geben
80 g Gelierzucker hinzufügen
1 EL Zitronensaft hinzufügen
1TL abgeriebene Zitronenschale hinzufügen
    alles miteinander verrühren, 1 - 2 Stunden im Gefrierschrank gefrieren lassen, mehrmals dabei umrühren
  gefrorenes Püree grob zerkleinern
2 EL Himbeergeist hinzufügen
  mit dem Pürierstab aufschlagen, so dass eine geschmeidige Masse entsteht
  weitere 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen
  portionsweise auf vorgekühlte Eisschälchen verteilen
     
4 Portionen à 135 kcal  
          



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