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Himbeeren "Tessin"

 Himbeeren "Tessin"

   
500 g frische Himbeeren waschen, abtropfen lassen, einige davon zum Garnieren beiseite legen, restlichen Früchte in eine Schüssel geben
mit der Gabel zerdrücken
4 cl Himbeergeist hinzufügen
200 g Puderzucker hinzufügen
1/8 l Schlagsahne steifschlagen, unterheben
1 Eiweiß steifschlagen, unterheben
Crème in vier Gläsern verteilt anrichten
Himbeeren darauf garnieren
servieren
4 Portionen à 520 kcal    


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