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Desserts

Erdbeergratin

   
Butter für die Auflaufform Form einbuttern
500 g frische Erdbeeren waschen, entstielen, gut abtropfen lassen, nach Belieben halbieren
in der Form verteilen
2 Eiweiß in eine Schüssel geben
1 Prise Salz hinzufügen
steifschlagen
2 Eigelb in eine Schüssel geben
2 EL Zucker hinzufügen
cremig aufschlagen
3 EL Amaretto hinzufügen, unterrühren
Eischnee unterheben, Eicreme auf den Erdbeeren in der Auflaufform verteilen
2 EL Mandelblättchen darüber streuen
im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 220°C/Gas Stufe 7 etwa 12 Minuten goldbraun gratinieren
Puderzucker darüber stäuben, warm servieren
   
4 Portionen à 190 kcal    
          

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