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Eis-Sorbets-Parfaits

Eis überbacken

 
Für die Schneehaube:                       
2 Eiweiß steif schlagen
3 EL Puderzucker nach und nach hinzufügen
1 Pck Fürst-Pückler-Eis in eine feuerfeste Form geben
        schnell dick mit Eischnee bestreichen
         im vorgeheizten Backofen mit Oberhitze auf der obersten Schiene 3 - 6 Minuten bei 250° überbacken
Tipp
Feuerfeste Form vor der Verwendung 30 Minuten im Kühlschrank vorkühlen, Ofen genügend vorheizen, Schneehaube ständig beobachten. Wichtig ist, das Eis genau zu dem Zeitpunkt herauszunehmen, wenn der Eischnee leicht zu bräunen beginnt
           


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