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Eis-Sorbets-Parfaits

Eis - Soufflé

 
4 Eigelb in eine Schüssel geben              
125 g Zucker hinzufügen
  im Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen
4 Eiweiß steifschlagen
    unter die Eigelbcreme heben
3/8 l Sahne steifschlagen
       unter die Eigelbcreme heben
    Creme teilen
4 EL Grand Marnier eine Hälfte damit abschmecken
1 TL Kaffe-Instant-Pulver andere Hälfte damit abschmecken
       Souffléform mit Backtrennpapier auslegen
           beide Cremes abwechselnd in die Form schichten und 3 - 4 Stunden gefrieren lassen
    
         


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