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Desserts

Eier-Likör-Creme

 

eierlikoercreme

 

3 frische Eier Eier trennen
Eigelbe in eine Schüssel geben
100 g Puderzucker hinzufügen
schaumig schlagen
200 g Doppelrahm-Frischkäse in eine Schüssel geben
3 EL Crème fraîche hinzufügen
6 cl Eierlikör hinzufügen
alles gut verrühren
zur Eigelbmasse geben, einrühren
Eiweiß zu sehr festem Schnee schlagen
vorsichtig unterziehen
  Creme in eine Schüssel füllen, im Kühlschrank     2 Stunden kühlen
Creme auf 4 Dessertteller anrichten
Kirschen o.ä. -nach Belieben- etwas Eierlikör darauf garnieren
  servieren
4 Portionen  
           


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